С 18 мая по 5 июня 2026 года прошёл четвёртый гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус». Проект объединил ресторанный, городской и розничный форматы и собрал десятки тысяч гостей во Владивостоке, Москве и других городах России.
Фестиваль проходит при поддержке Правительства Приморского края. Организаторами выступают Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК), Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Национальный центр «Россия» в Приморском крае и федеральный проект «Гастрономическая карта России».
Главные итоги
- Более 40 ресторанов и кафе Владивостока представили специальные блюда из минтая. Всего по ресторанному меню было продано более 12 500 блюд
- Почти 50 тысяч человек посетили фестивальную площадку на набережной Спортивной гавани города Владивосток за 2,5 дня
- Повара 21 ресторана приготовили около 9 500 блюд из минтая в городском формате
- В фестивале приняли участие 169 кафе сети «Крошка Картошка», которые приняли более 600 тысяч гостей и реализовали 8 тонн крабового мяса на основе сурими РРПК
- За время фестиваля было реализовано больше 220 тонн минтая в федеральных и региональных сетях
- Общий объем продукции, отгруженный в рамках фестиваля в рестораны и на мероприятия – 7,5 тонн
Минтай в ресторанах, на улице и в ритейле
В ресторанном формате минтай стал главным героем гастроужинов, завтраков и бранчей. Во Владивостоке специальные фестивальные блюда появились в 40 ресторанах и кафе, а в Москве к проекту присоединился Дом Российской Кухни на ВДНХ.
Городской формат прошёл с 29 по 31 мая на набережной Спортивной гавани Владивостока. Гостей встречали гастродомики и фудтраки с блюдами из минтая, а программу дополняли музыка, мастер-классы и конкурсы. В топ по продажам вышли: минтай с гратеном и соусом ромеско, лапша по владивостокски с минтаем, салат с хрустящим минтаем, крокеты из минтая с овощами гриль.
Розничный формат охватил сети «Самбери», «Ашан», О’КЕЙ, «Перекрёсток» и рынки «Москва-на волне». В ряде сетей скидки на продукцию доходили до 40%, а покупатели могли попробовать минтай на дегустациях прямо в торговых точках. Представители сетей отмечают, что переработка (сурими охлажденные с содержанием минтая, вяленный минтай, икра минтая) вновь выросли более чем в 2 раза. Замороженная продукция (тушки, филе, порционка и сурими) показала прогресс в разных сетях от 20 до 56%.
Новый масштаб партнёрств
В 2026 году фестиваль усилил партнёрский контур. К проекту присоединилась сеть «Крошка Картошка», где в крабовом наполнителе используется крабовое мясо VICI, произведённое из высококачественного сурими РРПК. «Экспродов» также впервые приняли участие и предоставили 150 кг своей продукции для блюд в Доме Российской Кухни на ВДНХ, одно из них также было представлено в рамках дня мастер-классов в преддверии Дня защиты детей, где шеф-повара со своими детьми и внуками готовили блюда с минтаем в рамках мастер-классов и угощали всех гостей. Еще одной новинкой четвертого сезона стал финал "О!Мега Батл". Студенты, которые прошли отбор в рамках предыдущих этапов соревнований, представили на суд жюри новые авторские блюда из минтая и икры, предоставленных РРПК. Конкурсантам предстояло за несколько часов приготовить одно горячее блюдо, холодную закуску и десерт из минтая или икру минтая, дополненных гарниром и соусом на выбор. Например, рагу из овощей с минтаем на подушке из икры минтая с дальневосточными орешками, икряники с овощами, папоротником, красной икрой или колобки. Не оставили равнодушными и десерты от участников, например, брауни с икрой минтая в шоколаде и апельсином или трюфель из белого шоколада с вассаби, малиной и икрой минтая.
«О!Мега Батл» – первый Конкурс профессионального кулинарного мастерства, проводимый в рамках гастрономического Фестиваля минтая «О!Мега Вкус» в г. Владивостоке. Основными целями являются: повышение престижа и популяризации работы повара, развитие ресторанной культуры в регионе, популяризация здорового питания благодаря популяризации продуктов из минтая.
Партнёрами фестиваля также выступают Ассоциация добытчиков минтая, Роскачество, Рыбный союз, АСРФ и переработчики «Меридиан», VICI, «Путина», Agama, КВЭН, «Экспродов», ГК «Сладкая жизнь».
«Мы уверены в качестве этого продукта, в его натуральности и пользе для организма, поэтому хотим, чтобы на каждом столе присутствовал минтай. Русская Рыбопромышленная Компания добывает минтай в холодных водах экологически чистых районов Охотского и Берингова морей и перерабатывает его прямо в море, сохраняя полезные свойства продукта»,
