从2月24日至3月2日，在“莫斯科狂欢节”美食节期间，游客在“随潮流”海鲜市场上有机会品尝并了解明太鱼鱼子。 超过650人品尝了搭配明太鱼鱼子的薄饼，其中90%的人对其口感和质地给予了好评，并分享了他们关于明太鱼鱼子菜肴的创意。 在狂欢周的最后一天，烹饪工作室的厨师、国际专业厨师联盟成员、西伯利亚大厨公会讲师奥列格·科罗班ь，以及第四季美食节目《大厨对决》的参赛者亚历山大·梅什科夫举办了一场明太鱼料理对决。他们以精致的薄饼搭配奶油胡椒酱、明太鱼鱼子和新鲜明太鱼，以及搭配明太鱼肝、甜菜泥鹰嘴豆泥和酥脆明太鱼形薯片的煎饼，给嘉宾们带来了惊喜。 明星嘉宾、TNT频道喜剧节目《Comedy Club》常驻演员谢尔日·戈雷雷对这一全新演绎的熟悉的野生白鱼印象深刻。 在专门的烹饪大师班上，嘉宾们学习了如何自行制作明太鱼料理。这些全新的美食佳作不仅受到了大人的喜爱，也深受孩子们的欢迎。
“明太鱼鱼子因其细腻的口感、营养价值、亲民的价格以及独特的营养成分而备受推崇，它常被称为‘天然的膳食补充胶囊’。” “我们在俄罗斯远东渔业公司的新型超级拖网渔船上生产明太鱼鱼子，这些渔船是目前最先进、技术最领先的渔业船只。” 明太鱼鱼子主要在春季于鄂霍次克海捕获并加工。从外观和口感上，它与人们熟悉的鲑鱼鱼子有很大不同，但在营养价值方面几乎不逊色于红鱼子。 这种食材的价值完全得益于其海洋起源。 作为生活在海洋水域的鱼类，明太鱼富含多种维生素和矿物质，这些营养成分对人体健康至关重要。 “明太鱼鱼子的化学成分包含多种有益的营养元素，这正是其价值所在。它富含Omega-3脂肪酸、维生素A、B、C、E和PP，以及碘、铁、磷、钠等微量和常量元素。”俄罗斯渔业公司生产总监谢尔盖·帕尔申表示，“从美食的角度来看，明太鱼鱼子是一种独特的产品。我们希望这种产品能在国内消费者中广泛流行，并成为国家美食文化的一部分。”
狭鳕是一种独特的产品，天然、环保。易于配制，可作为单一产品或与其他产品结合使用，赋予产品新的风味色彩。在“哦！美味 2025”美食节框架内，顶级大厨们将再次向消费者展现明太鱼的独特魅力——这是一种富含营养的野生鱼类，在海上急速冷冻，以最大程度地保留其天然新鲜度。 该美食节的主要任务仍然是推广优质、安全的深加工明太鱼制品，使其在全国范围内更加普及。 美食节“哦 美味!美食节“哦！美味”采用三重形式，同时在餐厅、户外活动以及零售市场中举行。 活动的核心理念是将明太鱼料理融入俄罗斯人的饮食文化。 品尝过大厨精心制作的明太鱼料理后，消费者可以在家中轻松复刻这些美味佳肴。
