俄罗斯渔业公司将评估 AGAMA.RUN 创新实验室项目

8月28日，俄罗斯渔业公司与AGAMA签署了合作协议，共同开发AGAMA.RUN研发孵化器项目，以支持基于海洋捕捞物并保留其有益特性的创新食品的学生项目。

在孵化期间，学生团队将经历实现自己产品创意的全过程，包括制定配方、选择生产技术、选择包装、理念研究和设计。根据竞赛规则，特别关注以下标准：产品必须实用、美味、美观，不含有害添加剂和色素，保质期至少6个月。在孵化器项目的决赛中，团队将为自己的项目辩护，并向评审团展示可在零售连锁店推广和销售的成品。

俄罗斯渔业公司将首次参与该项目，公司的一个目标是推广野生白鳕鱼产品。今年5月，公司与俄罗斯美食地图和滨海边疆区旅游信息中心共同举办了俄罗斯首届狭鳕节。节日庆祝活动分为餐厅区和街道区。在节日期间，有超过30万的滨海边疆区居民和游客参加了活动，餐厅的厨师们用狭鳕制作了超过3万道菜肴，从熏狭鳕鱼到狭鳕冰淇淋。俄罗斯渔业公司一直支持天然、环保产品的消费项目，并且已经与为渔业船队培养人才的顶级大学合作多年。俄罗斯渔业公司相信，参加AGAMA.RUN 2023将为市场带来可实施的有趣想法。根据竞赛结果，俄罗斯渔业公司将额外奖励项目的优秀参与者。

AGAMA.RUN 2023孵化器是对传统创业孵化器的创新改造，应用于食品科技领域。该项目的目标是支持新专业人士开发创新食品，并将其推向俄罗斯市场。在孵化器项目中，学生们有机会更深入地理解他们的职业和未来雇主的期望，而经验丰富的导师和行业领先的专家则帮助年轻一代的食品技术专家将他们的产品创意提升到投资级别