Председатель совета директоров РРПК Савелий Карпухин выступил на ВЭФ в сессии, посвященной выполнению поручения Президента о росте потребления рыбы в стране

Добытый в дальневосточных морях России минтай становится общенациональным рыбным брендом, предоставляющим полезный и удобный продукт любой категории потребителей во всей нашей стране. Об этом Савелий Карпухин рассказал на сессии "Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию", которая прошла в рамках деловой программы XI Восточного экономического форума.

Минтай — главный объект российского промысла и вторая по объёму добычи рыба в мире. Около 60% мирового вылова минтая приходится на российский Дальний Восток.

Сегодня важно предлагать не просто сырьё, а продукты под разные сценарии потребления: для семей — доступные решения для ежедневного рациона, для молодёжи — быстрый и удобный источник белка, для ресторанов — современные и привлекательные блюда, для массового потребителя — простые в приготовлении продукты.

Савелий Карпухин напомнил, что сегодня в мировой "продуктовой корзине" дикая белая рыба осталась единственным натуральным источником животного белка, поскольку любые продукты животноводства уже давно являются так или иначе модифицированными. И здесь перед отечественным рынком рыбопродукции — и перед Русской Рыбопромышленной Компанией, которая во многом определяет тренды этого рынка, — стоит задача по созданию продуктов из минтая с максимальным учетом предпочтений современного отечественного потребителя.

По итоговой оценке Савелия Карпухина, дальневосточный минтай может и должен претендовать на статус даже не локального, а общенационального бренда, поскольку этот биоресурс содержит в себе колоссальный потенциал по массовому производству доступной и универсальной рыбной продукции для всех жителей России. 

РРПК также выступила партнером Рыбного дома, предоставим 500 кг минтая и 200 кг икры минтая. Гости высоко оценили дальневосточную котлету с ястыком икры минтая.