此次活动氛围浓郁，尽显历史传统与风味探索。2月21日，俄罗斯渔业公司联合"桑贝里"大型超市、"梅夫人"餐厅，组织了明太鱼籽薄饼品鉴会，并举办了一场别开生面的明太鱼鱼籽馅料烹饪大师班。
据了解，在亚洲，尤其是日本和韩国，明太鱼子酱的各种烹饪应用早已十分广泛。而在俄罗斯，更为人熟知的是过筛明太鱼子酱。但今年的谢肉节，主办方特意为居民们提供了另一种鱼子酱——生明太鱼籽，为薄饼周增添了别样美味。这种鱼籽保留了卵巢膜，也因此锁住了最多的维生素和微量元素。
明太鱼子酱富含维生素A、D、E和B族，含有对心脏和血管有益的Omega-3不饱和脂肪酸，且易于人体吸收。俄罗斯渔业公司采用新型超级拖网渔船上配备的专业生产线进行鱼子酱生产，这些渔船现代化且技术领先，确保产品从捕捞到岸上全程保持其独特的新鲜品质。
此次为宾客准备的、对俄罗斯市场而言尚属新颖的生明太鱼籽，由"梅夫人"餐厅主厨马克西姆·兰金亲自烹制。主厨采用海带对明太鱼籽进行腌制，海带吸收了多余水分，同时为鱼籽赋予了海洋的鲜味。主厨还建议，在家中可用普通方法腌制鱼籽，并用海苔片间隔放置，以增添风味。除鱼子酱外，主厨还特别制作了由奶油芝士、鸡蛋搭配欧芹和莳萝调制的涂抹酱。并加入少许红洋葱增添爽脆口感。成品谢肉节薄饼上，还撒上了擦碎的博塔加（一种烟熏风干明太鱼子）作为点睛之饰。
2月22日，符拉迪沃斯托克的"渔夫谢肉节"成为当日最受瞩目的美食盛事。在"俄罗斯"国家中心的户外场地，一个别开生面的"薄饼岛"热闹开张，向所有来宾供应搭配各式馅料的俄式薄饼。宾客们不仅品尝到了配有传统馅料的丰盛薄饼，还特别尝鲜了由"拉瓦什"咖啡馆主厨烹制的烟熏明太鱼籽薄饼。
汤品大师们接棒献艺：五位厨师联手烹制了200升用料扎实的远东鱼汤，汤中主料正是俄罗斯渔业公司提供的野生明太鱼。
同日，"俄罗斯"国家中心室内还举办了明太鱼子酱馅薄饼烹饪大师班，吸引众多爱好者参与。
而在莫斯科，全俄展览中心俄罗斯美食馆内同样上演了精彩厨艺秀——"鱼子饼"制作大师班吸引了众多目光。鱼子饼是俄罗斯经典传统煎饼，加入明太鱼子酱烤制而成。参与者得以近距离了解"普季纳"公司的明太鱼子酱产品，学习这道传统俄式菜肴的独特配方与烹饪工艺。游客既可在大谢肉节期间的大师班现场品尝新鲜出炉的鱼子饼，也可在整个谢肉周在专门摊位选购。
据悉，此次活动由俄罗斯渔业公司、滨海边疆区"俄罗斯"国家中心、滨海边疆区旅游信息中心、"俄罗斯美食地图"项目以及"普季纳"公司联合主办。
